пиццерия - стоит или нет ?

Выгодно ли сейчас открывать пиццерию? Или такие заведения уже не актуальны?

я бы подумал над каким то другим заведением

а мне кажется, пиццерия всегда будет фрактальным заведением

так, а почему нет? если грамотно подойдете к воплощению идеи и пропишите годный бизнес-план, то грести выхлоп будете очень неплохо.
продумайте кого хотите видеть в качестве персонала, что будет нести ваша пиццерия, как будете радовать гостей. это все максимально сложно. поэтому вам в любом случае нужна будет помощь тех, у кого уже есть опыт открытия заведений. и плюс помощь по наполнению вашего заведения мебелью, светом, атмосферой ) оставляю контакты - https://m-rest.ru/mebel-svet-dekor/